モスバーガーの全粒粉バンズの販売店舗は？カロリーや対象商品と価格も

こんにちは、国際結婚ブロガーのハノンマルです。

ハンバーガーチェーンのモスバーガーが2017年7月11日から、ハンバーガーのバンズ（パンの生地）を全粒粉（ぜんりゅうこ、ぜんりゅうふん）を配合したものにすると発表しました。

今回の全粒粉バンズの販売店舗、対象商品や価格、そして、気になるカロリーなどの情報を調べてみました。

モスバーガーが全粒粉バンズ（パン生地）への切り替え！そもそも全粒粉とは？

https://twitter.com/mos_burger/status/882426324786139136

全粒粉を混ぜたバンズ（パン）に変更すると発表したモスバーガー。

そもそも、全粒粉とは何でしょうか。

Wikipediaで調べてみたところ以下の通りです。

引用元　https://ja.wikipedia.org/wiki/
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全粒粉（ぜんりゅうこ、ぜんりゅうふん、英語：whole wheat flour）とは、小麦粉の一種。小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものである。

胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、

通常のパン生地は、小麦粉の「胚乳」という部分が主に使われたもの。

一方の全粒粉の場合、胚乳に加えて「表皮」「胚芽」を含んでいるそうです。
今回のモスバーガーのパン生地の場合、全粒粉の割合は約12%だそうです。

引用元　https://www.jiji.com/jc/article?k=2017070500621&g=eco

健康志向の高まりを受け、通常の小麦粉よりミネラルや食物繊維が多い全粒粉を約１２％配合。

全粒粉のハンバーバーの販売店舗はどこ？対象商品や価格は？

販売店舗は、全国のモスバーガーの店舗で全流粉のバンズに切り替えるそうです。

対象商品は、モスのハンバーガーの47商品。

主力の「モスバーガー」「テリヤキバーガー」も全粒粉パン生地への切り替え対象です。

ちなみに価格は、これまでと同額で変わりません。

• 「モスバーガー」： 370円
• 「テリヤキバーガー」：360円

です。

全粒粉バンズハンバーガーのカロリーは？

まず、全粒粉にする前の現状のモスのハンバーガーのカロリーは、

• モスバーガー　354キロカロリー
• テリヤキバーガー　365キロカロリー

次に、全粒粉のパン生地にした場合のカロリーですが、まず全粒粉と通常の小麦粉は、そもそもカロリーがどれだけ違うのでしょうか？
Wikipediaで調べてみたところ、以下の通りです。

引用元　Wikipedia

全粒粉
100 gあたりの栄養価
エネルギー 1,424 kJ (340 kcal)
小麦粉、白、無添加
100 gあたりの栄養価
エネルギー 1,523 kJ (364 kcal)

若干ですが、全粒粉の方がカロリーが低いです。

ただし、今回のモスバーガーのバンズに含まれる全粒粉の割合は、約12%とのことでした。なので、結局のところパン生地の変更によるカロリーの違いはあまりないのではないかと予想されます。
ただし、「モスバーガー」「てりやきバーガー」は、ソースも合わせてリニューアルします。

ソースの変更により、従来品と比べたカロリーの違いが出てくるかもしれません。

詳細のカロリーについては、モスバーガーから公式に発表され次第、こちらの記事にアップしたいと思います。

なお、全粒粉アレルギーの方にとっては、モスバーガーの大半の商品が食べられないという可能性が出てくるかもしれません。

アレルギーについては、個人個人によって「食べられる／食べられない」の違いがあると思います。アレルギーについては、個別に確認される方が確実だと思います。

まとめ

モスバーガーの全粒粉バンズ（パン）の対象販売は、全国店舗です。

対象商品は47商品で、価格は据え置き。

モスバーガーの「健康的なハンバーガーを提供する」という方針に合致した10年ぶりのバンズ変更。その結果が、全粒粉への切り替えだったようです。

PS.

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一方のライバルのマクドナルド。こちらは、ボリューム「夜マック」で攻勢のようです↓

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